Esta semana hablaremos de una temática no tan conocida, pero que resulta realmente estratégica: la gestión de stocks. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de stocks, su comportamiento y los factores que intervienen en su gestión dentro de las farmacias.
Tipos de stocks
Clasificación según la funcionalidad
Desde el punto de vista de la función que deben cumplir, los stocks se pueden clasificar en:
- Stock de ciclo: Sirve para atender a la demanda normal de los clientes. Se realizan pedidos de un tamaño que permita atender la demanda durante un período largo.
- Stock de seguridad: Es el stock mínimo previsto para demandas inesperadas o retrasos en las entregas. Funciona como un colchón complementario al stock de ciclo.
- Stock máximo: Es la cantidad máxima de artículos que deben existir en stock para evitar sobrantes.
- Stock de alerta: Es la cantidad de existencias necesarias para hacer frente a la demanda durante el período de reposición. Indica el punto en el que se debe realizar un nuevo pedido.
- Stock estacional: Se utiliza para enfrentar ventas esperadas en una determinada estación o temporada.
- Stock muerto: Son artículos obsoletos o viejos que ya no sirven y deben ser desechados.
Clasificación según la gestión operativa
Desde el punto de vista de la gestión diaria, los stocks se pueden clasificar en:
- Stock óptimo: Compatibiliza una adecuada atención a la demanda y una rentabilidad maximizada, considerando los costos de almacenaje.
- Stock cero: Se identifica con el sistema Just in Time, produciendo solo cuando es necesario para atender una demanda concreta.
- Stock físico: Es la cantidad de artículos disponibles en el almacén en un momento determinado. Nunca puede ser negativo.
- Stock neto: Es el stock físico menos la demanda no satisfecha, y puede ser negativo.
- Stock disponible: Es el stock físico, más los pedidos en curso, menos la demanda insatisfecha.
Comportamiento de los stocks
Movimiento del stock
El stock cambia en función de las ventas y la adquisición de nuevas existencias. Este movimiento puede visualizarse gráficamente como una curva descendente en forma de escalera debido a la variabilidad de las ventas.
- Periodo de reaprovisionamiento: Tiempo entre dos entregas de un proveedor.
- Punto de pedido (PP): Nivel de stock en el que se debe hacer un nuevo pedido.
- Lote de pedido (Q): Cantidad que se debe pedir para reaprovisionar el almacén.
Stock Medio
El stock medio es el volumen medio de existencias en el almacén durante un período de tiempo. Se calcula como la media aritmética entre el máximo y el mínimo de stock.
Factores que intervienen en la gestión de stocks
Demanda
Se deben hacer previsiones de ventas y gestionar el stock en función de estas. La demanda depende de varios factores, como el precio, la competencia, el marketing y la situación económica.
Nivel de servicio al cliente
Se refiere a la satisfacción de los clientes. Un buen nivel de servicio implica que los clientes encuentran el artículo que buscan cuando lo desean.
Costos
Para una gestión de stock adecuada, los costos deben ser óptimos para garantizar la máxima rentabilidad. Los costos principales son:
- Costos de adquisición: Precio de compra del stock.
- Costos de emisión de pedidos: Gastos administrativos, transporte y otros relacionados con realizar pedidos.
- Costos de almacenaje: Gastos derivados de mantener las existencias en el almacén, incluyendo costos del local, maquinaria, mano de obra, mantenimiento, administración, seguros, impuestos y costos generales.
Conclusión
La gestión eficiente de stocks es crucial para mantener un equilibrio entre satisfacer la demanda y minimizar costos. Conocer y aplicar correctamente los diferentes tipos de stocks y sus comportamientos puede ayudar a optimizar la rentabilidad y la eficiencia operativa de tu farmacia.
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